Tout savoir sur la fondue au fromage, la Suisse VS la Savoyarde, et plus encore
Aujourd’hui nous souhaitons nous arrêter un instant sur la Fondue au fromage. Ou plutôt les fondues AUX Fromages ! En effet des 2 côtés de la frontière (suisse ou française) on prépare la fondue différemment, et à chacun de revendiquer SA FONDUE comme étant la meilleure. Quelles sont les grandes différences ? Qui l’a créé en premier ? Y a-t-il diverses recettes ? Peut-on déguster une fondue sans vin blanc ? Autant de questions auxquelles nous allons répondre. La Fondue c’est quoi ? Pour ceux qui arriveraient de mars aujourd’hui et qui tomberaient par hasard sur notre blog, la fondue au fromage est un plat chaud composé d'un ou plusieurs fromages, tels que le gruyère et le vacherin en autre. Ils sont fondus dans un caquelon (sorte de petite casserole émaillée) avec du vin blanc et se dégustent en y trempant des petits morceaux de pain ou parfois de pomme de terre, à l’aide d’une fourchette spéciale. À table le caquelon repose sur u...